洛阳，注定与花有缘，注定与美有缘，
国色天香因你创造！
当西周青年男女春游幽会，牡丹便已踏上浪漫之旅："维士与女，伊其相谑，赠之以芍药"。当"七步诗人"曹子建吟诵《洛神赋》，洛阳牡丹便是美的化身：东晋画家顾恺之因以创作《洛神赋图》，将牡丹形象入画，洛神踏波而行，牡丹于庭前摇曳；唐朝诗人徐凝《牡丹》写下"疑是洛川神女作，千娇百态破朝霞"。
莫笑花痴隋炀帝轻狂，为睹琼花、不惜千里舟船下扬州，那于洛阳辟地二百里种植牡丹，就不是神话。从来帝王爱江山、更爱美人。唐高宗于东都修建史上最大宫殿上阳宫，牡丹正是最美点缀、最美春色。
武则天因爱生恨、因恨大爱，洛阳牡丹怒放，花开名动天下，洛阳成为"牡丹花城"，牡丹成为"吟诵主角"。
── 历史记载白居易《牡丹芳》："花开花落二十日，一城之人皆若狂"；刘禹锡应答："庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城"；北宋文坛领袖欧阳修似作考证："洛阳之俗，大抵好花。春时，城中无贵贱皆插花"，洛阳牡丹甲天下。
因花之缘，因美之缘，伊水河畔，龙门山间，万佛石窟，闪耀千年。丙午三月，"豫何同行"，清风徐徐，杨柳依依，花船踏波，伊水轻漾。
龙门石窟有人如织、密密匝匝，或如波浪般，后人推前人，不走也前移。小心翼翼拾阶而上，便是第一个大型洞窟"潜溪寺"，佛像面部丰满、颈部褶皱如婴儿肥的双下巴。导游介绍这就是典型唐朝洞窟造像风格。而一旁的"宾阳三洞"，并排三个洞窟朝向东方，似有迎接初升太阳之意。中洞佛像明显面部清瘦、胸部平直，说是北魏佛像"以瘦为美"风格。
行走间，游人惊呼，挤上前去，竟是一块高约一米的佛手状牡丹石。只见黑色石体上天然分布着形似盛开牡丹的白色晶状花纹，犹如夜空中的点点繁星。牡丹化身奇石，奇花现身石窟。
最精美的卢舍那大佛龛西侧的石窟中，一株地黄，似盛唐般奔放，虽弱小，却抢眼。
因花之缘，因美之缘，不知何年何月，洛阳人爱上了汤汤水水。洛阳水席更是与洛阳牡丹、龙门石窟并称"三绝"。
天光放亮，洛阳人似乎都走上街头，大大小小、林林总总的汤馆都是排着长队。牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤……"早上一碗汤，神仙都不当"。汤汤水水不仅养胃，还能美颜。据说洛阳的姐妹们皮肤透亮有光泽，养生秘诀就是：喝汤。
夜游应天门，满眼穿着汉服的靓女，恍若艳遇唐宫佳丽三千，皆国色天香，都那么水灵！
洛阳水席始于唐代，相传也是为武则天而创，共有二十四道菜，讲究"汤汤水水，行云流水"，菜菜带汤，汤汤不同。
── 饮食志水席头牌非牡丹燕菜莫属。那历经九蒸九晒的白萝卜丝组成牡丹花形，配以火腿、鸡丝、香菇等食材，浇上酸辣高汤，形似燕窝，味胜山珍。当年周恩来总理陪同加拿大总理品尝这道菜，盛赞："洛阳牡丹甲天下，菜中也开牡丹花"。
最有趣的是最后一道菜"送客汤"，说白了就是一碗酸辣蛋花汤，老百姓叫它"滚蛋汤"，寓意：菜已上齐，宾客可散。就像现在的宴席，最后上一碟水果，告诉你：菜没有了，该走人了。
如今，洛阳牡丹走向世界。国际牡丹节因四海宾朋，国际牡丹园引九色争艳。走进牡丹园，立马就有了"乱花渐欲迷人眼"的视觉冲击：黄的如鹅仔稚嫩、如孩童清纯，红的艳如朝霞、热情似火，"杨贵妃"花瓣整齐排列、顶端皱褶、花丝如菊、花色粉红，"黑龙锦"则是荷花形态、花色黑紫……
《木兰诗》最后一句是："安能辨我是你雄雌"，牡丹园令人无奈的是：安能辨它谁更美。
如今，洛阳牡丹飞上太空。十五年前，洛阳牡丹搭载神舟八号飞船进入太空。航天育种牡丹园里的"翰墨丹青"比国宝大熊猫还要珍贵，全封闭铁丝网棚守护。近看花瓣与花丝乌黑莹润、墨紫如染，午时的阳光下，透出幽邃紫光，似乎有着浩瀚太空的印记。
好心的管理员在棚室里帮助游人拍摄一幅幅神奇的太空牡丹。